- Wie wärs mal wieder mit Kuchenbacken?
- Mhm, gute Idee. Was haben wir denn da?
- Na außer Butter, Mehl, Ei und Zucker noch ... Banane und Schoki!
- Also wirds wohl ein Banane-Schoki-Kuchen!
- Fein, fein, her mit dem Mixer!
Und das ging so:
(Wir haben die Menge für eine 22 cm-Springform umgerechnet, in den Klammern ist die Menge für eine 26 cm-Form angegeben)
Zutaten für 22 cm (26 cm)
117 g (175 g) Butter
83 g (125 g) Zucker
2/3 (1) Paket Vanillezucker
2 (3) Eier
133 g (200 g) Mehl gesiebt
2 Teile Weizen, 1 Teil Dinkel-Vollkorn
2 (3) gestrichene TL Backpulver
10 g (15 g) Kakaopulver gesiebt
33 g (50 g) geraspelte Schoki
2 (3) reife Bananen
1/2 (gut 1) TL Kardamon
Zubereitung
Backofen vorheizen auf 160 C bei Heißluft. Butter mit Rührbesen glatt rühren, nach und nach Zucker und Vanillezucker dazu bis gebundene Masse entstanden. Eier dazugeben (pro Ei etwa 1/2 Minute rühren). Mehl, Backpulver, Kakao mischen und in zwei Portionen unterrühren. Teig in gefettete Form geben, glatt streichen und Bananen in halbierten Stücken drauf verteilen. Den Kuchen für ca. 30 min (40 bei großer Form) backen.
Lecker wars! Und etwas haben wir uns geschmacklich an einen Kindergeburtstag erinnert gefühlt - dafür hätten allerdings noch ein paar Smarties und Kerzen auf den Kuchen gemusst. Sind also perfekt vorbereitet für die erste große Party von Klein-Mitbewohnerin.
