Man mag es kaum glauben, aber ohne die helfende Hand des Mitbewohners ist in dieser Küche noch kein Kuchen entstanden! Das muss sich ändern, selbst ist die Frau! Back to the roots, als noch das weibliche Geschlecht Herr (?) am Herd war.
Wo ist ein einfaches Rezept, das schmeckt? Hier:
300g Mehl
100g + 2 EL Zucker,
1kg Äpfel (Boskop)
150g Margarine
1 Ei
1 TL Zimt
1 Packet Vanillezucker
2 gestrichene TL Backpulver
Saft einer Zitrone
Prise Salz
Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Dann Zucker (100g) mit Vanillezucker, Margarine, Ei und Prise Salz zu einem Teig verrühren. Backpulver-Mehl nach und nach hinzufügen, so dass ein homogener Teig entsteht.
In der Zeit Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronensaft beträufeln.
Dann einen kleinen Topf mit Wasser am Boden bedecken, Äpfel rein, 2EL Zucker und 1TL Zimt dazu. Alles ca. 15 min köcheln, bis es etwas matschig ist.
Den gebackenen Boden mit dem Apfelmatsch füllen und dann den restlichen Teil ausrollen und die Äpfel damit bedecken.
Erfahrene Köchinen kriegen das sicher am Stück hin, dieses Exemplar bekommt einen fleckigen Decke. Außergewöhnlich schön!
Nach 30 min bei 180°C erhält man einen Apfelkuchen!
Und wer darf als Erster kosten? Der Mitbewohner natürlich!
