Sommertag

Wie erlebt ihr den Sommer? Der Mitbewohner und ich haben schon einige schöne Sommertage verbracht. Dieser hier war ein wahres Prachtexemplar.

Zunächst wurde eine erfrischende Limo gemischt aus 2 EL Holunderblütensirup, einem Stiel Minze, Scheiben einer halben Zitrone, zwei Scheiben Ingwer, aufgefüllt mit 1L Wasser und Eiswürfeln. 

Anschließend reisen wir von Langeoog nach Helgoland - leider nur auf dem Papier. Macht aber auch Spaß, den Zirkel zu schwingen!

Die Lust aufs kühle Nass geweckt, ging es auf zum Badesee. Das war fast wie Urlaub.

Am Abend wurde ein besonders leckres Essen gekocht: Nudeln mit Artischocken-Salbei-Soße und Fenchel aus dem Ofen. 

Dafür (für 2 Personen) 1 Fenchel  in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz/Pfeffer, Oregano marinieren und zwischen zwei Schichten Alufolie bei 180 C im Ofen 30 min garen. 

In der Zeit 250 g Bandnudeln kochen. Außerdem 2 Knollen Knoblauch, und 3 Stiele Salbei in Olivenöl und Stück Butter anbraten, dann ein Glas abgetropfte Artischocken dazu. Mit 2 Kellen Nudelwasser abschrecken und 150 g Saure Sahne druntermischen. Mit Salz/Pfeffer würzen. Mit den Nudeln mischen und Parmesan drüberstreuen.

Dazu ein grüner Salat.