Nachdem 3 Jahre lang ca. 47 Marmeladengläser gesammelt wurden, der Mitbewohner - leicht genervt - mehrmals kurz davor war, sie alle wegzuschemeißen, wurde der schon lange gefasste Vorsatz zur Marmeladenproduktion nun endlich in die Tat umgesetzt!
Vorher noch einmal kurz die Mama vom Mitbewohner konsultiert, um auch ja nichts falsch zu machen.
Zutaten sind:
750g Erdbeeren (Tiefkühl oder importiert aus Australien oder so)
250g Kiwis
1000g Gelierzucker (1:1)
Saft einer halben Zitrone
40g Ingwer (gerieben)
Dann das Obst pürieren und mit dem Zucker mischen.
Die Gläser (sollten frisch gespült sein) mit kaltem Wasser füllen, auskippen und abtrocknen lassen.
Den Fruch-Zucker-Sud in einen großen Topf geben und aufkochen. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen und den roten Blasen dabei zuschauen, wie sie hochblubbern.
Dann die heiße Masse in ein 1L-Maß umfüllen, damit lässt es sich besser in die Gläser schütten.
Das wird hier getan.
Da stehen sie, die guten Stücke.
Wichtig: Bevor der Deckel drauf kommt, kontrollieren, ob keine Marmeladenreste am äußeren Rand kleben => abwischen!
Und hier aufgehübscht mit Stoffhut (15cmx15cm), Bast und Klebeschild.
Und sie schmeckt tatsächlich seeeehr lecker!! Noch stehen ein paar Gläser in der Küche bereit, wer eins will, muss sich beeilen. Der Mitbewohner und ich sind sehr gut in Marmelade-schnell-verputzen.
