It's SUMMERTIME

 Die Stars der Saison:

  

Himbeeren vom Gartenstrauch, Minze auf Eis gelegt.

  

Pünktchengirlande (Wachsstoff zu Rauten schneiden, mittig falten, Kordel durchlegen, am Rand mit Zick-Zack-Stich aufeinandernähen), Hortensien in Höchstform.



Frisches Obst vom Markt wird in einen fruchtigen Schoko-Kuchen verwandelt.

Dafür wird benötigt:

250 g Mehl

25 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

Prise Salz

4 Eier

175 g Butter

500 g Obst

50 g Zartbitterschoki

120 g +2 EL gemahlene Haselnüsse

1 TL Backpuler

50 g Zucker

1 EL Rum

1 TL Puderzucker

• Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei, 1 EL kaltes Wasser, 125 g Butter zum Teig verkneten, in Folie 30 min kühlen
• Tarteform (26 cm) fetten, mit Mehl bestäuben, Teig ausrollen und Boden damit auslegen, Rand andrücken, Boden mehrmals einstechen, 15 min kühl stellen, danach bei 200 °C E-Herd bzw. 175 °C Umluft ca. 20 min backen
• Schoki reiben, mit 120g Nüssen und Backpulver mischen, 3 Eiweiß steif schlagen, Prise Salz dazu. 50 g Butter und Zucker cremig rühren, 3 Eigelbe unterrühren, Rum und Schoko-Nuss-Mix dazu, Eischnee unterheben
• Kuchenboden mit 2 EL Nüssen bestreuen, Obst putzen, schneiden, darauf verteilen. Nuss-Schoko-Eischnee-Masse darauf geben und im vorgeheizten Backofen (Temperatur s.o.) 25-30 min backen, mit Puderzucker bestäuben

Tomaten-Konservation

Hobby: Einmachen.
Das wär wohl zur Zeit der richige Eintrag in ein Freunde-Buch.

Zuletzt waren Tomaten das bervorzugte Objekt, das mit ein paar anderen Zutaten gekocht und in hübsche kleine Gläser verpackt ein leckres Relish ergab.

Hier die Anleitung für ca. 4 Gläser à 200 ml (haltbar ca. 2 Monate)

50 g getrocknete Tomaten in Öl, kleingeschnitten

2 gehackte Knoblauchzehen

Öl zum Anbraten

1 mittelgroße rote Zwiebel in Würfel

150 g geraspelte Möhren

200 g passierte Tomaten

15 ml Balsamico-Essig

35 ml Rotweinessig

60 g Gelierzucker (1:2)

1/2 TL Salz

1 TL Thymian

halbes Bund Basilikum

Zwiebel, Knobi anbraten, Tomaten und Möhren dazu. Dann passierte Tomaten, Essig, Zucker untermischen. mit Salz und Kräutern würzen. 4 min köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, in saubere Gläser füllen. 5 min auf den Kopf stellen.

Mhm, das macht beim nächsten Grillfest jedem Ketchup Konkurrenz!

Frische Früchtchen

Sommer ist, wenn die Markstände voll sind mit frischem Obst und an den heißen Tagen nichts besser schmeckt als süße Früchte (wobei auch die Eiscreme hoch im Kurs steht).

Hier zwei Tipps, die den Geschmack des Sommers in Form von Zitronensirup und Erdbeer-Melonen Marmelade konservieren.

Zitronensirup (ca. 1L):
ca. 2 kg Bio-Zitronen
325 g Gelierzucker (1:2)
1/2 Bund Basilikum

*Zitronen waschen und die Schale von 3-4 Früchten abreiben
*Saft von den Zitronen auspressen (der Mitbewohner und ich haben ungeschälte Zitronen in den Entsafter geworfen, das gibt mehr Saft, aber dieser wird trüber), man benötigt 650 ml Saft
*Saft, Schale, Zucker 5 min kochen lassen, Basilikum kurz dazugeben und ziehen lassen
*Sirup durch Sieb gießen und in saubere Flaschen füllen

Erdbeer-Melonen Marmelade
500g geputzte Erdbeeren
500g Melonenfleisch (ohne Kerne)

500g Gelierzucker (1:2)
kleines Stück Ingwer
1 EL Zitronensaft
1 TL Vanillezucker


Erdbeeren, Melone, Ingwer pürieren,
mit Zitrone, Vanillezucker, Gelierzucker aufkochen
4 min sprudelnd köcheln
in Gläser füllen

OleeeeeeeeeeOleeeeeeeeeeeeOleeeeeeeeee

Es ist ja nunmal so, dass die weiblichen Fußballfans die WM auch nutzen, um sich mit farblich passenden Accessoires in Form von Ohrringen, Ketten, Pumps (?!) zu bekleiden.

Dem Mitbewohner reicht da einfach ein Bier, damit fühlt er sich bestens ausgestattet. 

Dafür fehlt es mir wohl am Y-Chromosom. Also her mit der Nähmaschine! 

Mit einem weißen Top und Paillettenband lässt sich eine einfach Fan-Verkleidung zusammennähen. Der Rest des Bands wird für ein Armband verwendet.

Da bleibt nur noch zu sagen: Auf geht's, Jungs! 

Das  Top soll bitteschön bis zum Schluss und darüner hinaus zum Einsatz kommen! 

Kleber marsch!

Für alle, die gerne mal ein klein wenig rumpanschen, ist die Serviettentechnik hervorragend geeignet.

Dieser noch recht schmuckloser Hocker bekommt mit dieser Methode einen neuen Look verpasst!

 Zunächst wird die Sitzflläche mit weißem Lack grundiert. Die oberste Lage einer Serviette wird vorsichtig abgelöst. Außerdem wird Serviettentechnik-Kleber benötigt.

Ein wenig Kleber auf dem Hocker verteilen, die Serviette mittig darauf platzieren und dann ordentlich Kleber auf die Serviette geben.

Nun wird mit den Fingern alles schön glatt gerieben, dabei aufpassen, dass die Serviette nicht reißt. Es sollte ruhig viel Kleber verwendet werden und alles leicht matschig sein.

 Nach einer Trocknungsphase und einem Anstrich mit Klarlack, kann sich der Hocker nun sehen lassen!

Und was hören wir heute?

Neu! => => =>
Ab jetzt kann jeder mithören, was zur Zeit aus meiner Stereoanlage bzw. Ohrstöpseln trudelt! Ob neu entdeckt, wiedergefunden oder ständig auf Dauerschleife - eine zu empfehlende Band mit Album ist ab sofort hier rechts oben zu finden! => => =>

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Alle Alben-Tipps:
About a Girl - OST
Calexico - Edge Of The Sun
Have Gun, Will Travel - Fiction, Fact, or Folktale?
The Leisure Society - Alone Aboard the Ark

Ausflug in den Orient

Kurkuma, Minze, Zitrone - orientalische Aromen sind einfach wunderbar!! Der Mitbewohner und ich versuchten uns heut an einem fernöstlichen Buffet, eine leckere Kombination aus selbst gemacht und beim Lädchen um die Ecke eingekauft.

Zum Nachmachen (für 2 hungrige Personen):

Eingekauft wird: Fladenbrot, Hummus, Falafelmix (ganz Motivierte können dies auch selbst machen)

Für den orientalischen Salat:

3 Tomaten, 1/2 Gurke, 1 rote Zwiebel, 1 orange Paprika, 1 Knoblauchzehe, Saft und Fruchtfleisch einer halben Zitrone, 4 EL Ölivenöl, so 10 Blätter Minze und ein Bund Petersilie, Salz, Pfeffer

kleinschneiden, mischen

Für den Yoghurt-Dip:
100 g Quark und 2 EL Yoghurt, 1/2 Knoblauchzehe, 2 TL Zitronensaft, ein paar Blättern Minze und Petersilie, Salz, Pfeffer
mischen

Für die Ofen-Auberginen
Alufolie mit Öl einpinseln, 1 Aubergine in dünne Scheiben schneiden, mit Gabel ein paar Löcher einstechen und auf Alu-Folie verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen, ein paar Knoblauchzehen mit einem Messer kleindrücken und zwischen den Scheiben verteilen. Ab in den Ofen für ca. 40 min bei 170 °C (Ober-/Unterhitze).


Falafelmix laut Packung in Wasser einweichen und in Öl frittieren.